Au fil du temps, la France a industrialisé, sécurisé et réglementé sa production. Parallèlement, la mondialisation, la mise sur le marché de produits à bas coût, l’évolution de modes de production et des modes de vie ont modifié les habitudes alimentaires.
Ces facteurs économiques et sociaux sont à la source de pathologies liées à un déséquilibre alimentaire.
Aujourd’hui, le lien direct entre santé et alimentation est clairement établi par les scientifiques et la Région entend y apporter une réponse, à travers le Plan Ambition « Alimentation -Santé ».
