Les circuits courts alimentaires : Enjeu économique et/ou démarche éco-citoyenne ? (nov 2010)

Date de parution : Novembre 2010 Thématique : Économie - Emploi

L’agriculture cherche à s’adapter à de nouveaux enjeux liés à la qualité des produits et aux nouvelles normes environnementales. Dans ce contexte, les circuits courts peuvent apporter une réponse aux attentes d’une partie des consommateurs et à certains défis environnementaux pour l’agriculture de demain.

A travers cette étude, il s’agit de mesurer les conditions de réussite et les opportunités de développement contribuant à inscrire l’alimentation dans une démarche éco-citoyenne.